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ambai 麵包刀

JP¥ 7,000   (US$ 62.07)
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從筷架到建築,將所有生活相關的設計,以細心的製作受到高評價的設計師・小泉誠先生所設計的品牌「ambai」。
「ambai」為日本國內中十分重視製造過程的品牌。且活用了作家及設計師相關的地區特色和技術,整合道具的性能・素材・形狀等,做出對消費者來說好使用的道具。

活用了約780年歷史的刀刃產地的岐阜縣關市技術,完成了手握的觸感佳、使用性佳及超群的鋒利度的菜刀!
為了不切壞柔軟的麵包,刀刃前端設計為鋸齒狀且偏薄。「彎曲」的刀刃設計為思考過切麵包時候的樣子,十分好切的形狀。
[素材]
刀刃為使用了耐久性高的鉬・釩不銹鋼!把手則是使用了耐水性佳、手握觸感佳的層壓強化木。為了取得好握又不容易疲勞的平衡,把手與刀刃的裝法利用了從製作日本刀技術衍生出來的新手法。完成了至今沒有過的,不讓金屬露出在表面的圓弧設計,手感非常好且不容易沾上髒汙的設計。
●素材/原材料: 層壓強化木,​ 鉬,​ 釩不銹鋼
●尺寸 (約): 寸法/ 全長325mm (刀刃長度200mm)
●重量 (商品淨重): 約85g
●重量 (含包材): 約170g
●產地: 岐阜縣
●品牌名: ambai
[使用注意事項]
・請不要使用於料理之外的用途。
・平常請十分注意刀刃是否有裂痕。若有裂痕時與使用期限無關,會造成刀刃缺角、斷裂。若破損、變形的話請停止使用。
・請使用符合用途的菜刀。特別是要切冷凍食品、骨頭等較硬的食材時有可能會造成刀刃缺角、斷裂。請使用專用的菜刀。
・刀刃前端由於研磨的十分薄、請不要敲打,或撬開食材左右切動。(會造成刀刃缺角。)
・木製把手容易吸收水分,請仔細擦乾水分。若長期間使用形成斷裂或變形的話,請盡早更換。
・含氯的除菌劑、漂白劑會造成生鏽。
・請一定要使用砧板。
・請不要直接將菜刀接住火源。
・請不要使用於餐具洗碗機、餐具乾燥機。
・孩童使用時請一定要有監護人陪同在身邊。
・使用後請保管於安全的場所。
・即使是很好切的菜刀也會漸漸變鈍。請一個月磨刀一次。
・請不要使用於本來目的、用途之外的行為。
[日常保養]
・請用廚房用洗碗精等洗淨之後再使用。
・用海綿做保養時,請不要磨擦刀的前端。(請不要使用金屬刷等。)
・即使是不鏽鋼菜刀於潮溼或汙垢附著的狀態下放置的話會造成生鏽。
・使用後請不要放置不理,使用廚房用洗碗精或是去汙粉將附著在菜刀上的污垢清除,再用煮沸的熱水沖掉。刀刃與把手的連接部分為容易堆積髒汙部分,請仔細清洗。藉由使用熱水可讓水分容易蒸發。
・最後再用乾布將刀刃及把手的水分擦乾後再保管。
・若長期間不使用時,請於使用後用去汙粉將髒汙去除,並乾燥後,用報紙包起來保管於無溼氣場所。
[其他]
・由於為一個個手工製作,實品與照片上的木紋、顏色、形状等可能會有微妙的不同。請知悉。
・在無庫存的情況下,於接到訂單後才會開始製作。根據商品寄送時間可能會有所延遲。詳細出貨時間請洽客服人員。
商品號碼  W11739
 









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