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ambai 三德菜刀

JP¥ 8,000   (US$ 70.93)
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从筷架到建筑,将所有生活相关的设计,以细心的制作受到高评价的设计师・小泉诚先生所设计的品牌「ambai」。
「ambai」为日本国内中十分重视制造过程的品牌。且活用了作家及设计师相关的地区特色和技术,整合道具的性能・素材・形状等,做出对消费者来说好使用的道具。

活用了约780年历史的刀刃产地的岐阜县关市技术,完成了手握的触感佳、使用性佳及超群的锋利度的菜刀!
刀刃形状为和日本刀刀刃前端形状相同的「蛤刃」。完成了从刃背到前端有着独特的圆润度、超群的锋利度、锋利度的持续性及容易研磨修理的菜刀。
三德菜刀的刀刃非常薄,一支即可处理蔬菜・肉类・鱼类,故被称为「三德」的万用菜刀。力量容易传达到刀刃前段的形状设计,让日本菜刀的印象焕然一新。
[素材]
刀刃为使用了耐久性高的钼・钒不锈钢!把手则是使用了耐水性佳、手握触感佳的层压强化木。为了取得好握又不容易疲劳的平衡,把手与刀刃的装法利用了从制作日本刀技术衍生出来的新手法。完成了至今没有过的,不让金属露出在表面的圆弧设计,手感非常好且不容易沾上脏污的设计。
●素材/原材料: 层压强化木,​ 钼,​ 钒不锈钢
●尺寸 (约): 寸法/ 全长295mm (刀刃长度170mm)
●重量 (商品净重): 约120g
●重量 (含包材): 约205g
●产地: 岐阜县
●品牌名: ambai
[使用注意事项]
・请不要使用于料理之外的用途。
・平常请十分注意刀刃是否有裂痕。若有裂痕时与使用期限无关,会造成刀刃缺角、断裂。若破损、变形的话请停止使用。
・请使用符合用途的菜刀。特别是要切冷冻食品、骨头等较硬的食材时有可能会造成刀刃缺角、断裂。请使用专用的菜刀。
・刀刃前端由于研磨的十分薄、请不要敲打,或撬开食材左右切动。 (会造成刀刃缺角。)
・木制把手容易吸收水分,请仔细擦干水分。若长期间使用形成断裂或变形的话,请尽早更换。
・含氯的除菌剂、漂白剂会造成生锈。
・请一定要使用砧板。
・请不要直接将菜刀接住火源。
・请不要使用于餐具洗碗机、餐具干燥机。
・孩童使用时请一定要有监护人陪同在身边。
・使用后请保管于安全的场所。
・即使是很好切的菜刀也会渐渐变钝。请一个月磨刀一次。
・请不要使用于本来目的、用途之外的行为。
[日常保养]
・请用厨房用洗碗精等洗净之后再使用。
・用海绵做保养时,请不要磨擦刀的前端。 (请不要使用金属刷等。)
・即使是不锈钢菜刀于潮湿或污垢附着的状态下放置的话会造成生锈。
・使用后请不要放置不理,使用厨房用洗碗精或是去污粉将附着在菜刀上的污垢清除,再用煮沸的热水冲掉。刀刃与把手的连接部分为容易堆积脏污部分,请仔细清洗。藉由使用热水可让水分容易蒸发。
・最后再用干布将刀刃及把手的水分擦干后再保管。
・若长期间不使用时,请于使用后用去污粉将脏污去除,并干燥后,用报纸包起来保管于无湿气场所。
[其他]
・由于为一个个手工制作,实品与照片上的木纹、颜色、形状等可能会有微妙的不同。请知悉。
・在无库存的情况下,于接到订单后才会开始制作。根据商品寄送时间可能会有所延迟。详细出货时间请洽客服人员。
商品号码  W11738
 






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